Leti Romero

Periodista. Chef por Le Cordon Bleu. Creadora de Sabores.

Reviviendo la magia de la cocina con cada clase. Transforma ingredientes en experiencias inolvidables.

Sobre mí

Nací en los 80 en un mundo de casettes, pelos cardados y pantalones pitillo… más allá de la estética ochentera, esos años mi corazón queda capturado por los sabores clásicos de la Cocina de mi madre. Desde temprana edad, supe que mi camino estaría marcado por la creatividad y la pasión en la Cocina.

En 2008, me gradué en Periodismo, donde adquirí habilidad para contar historias. Aunque fue en la Cocina donde encontré mi verdadera voz. Después de emprender mi propio negocio de tartas a los 25 años en Madrid “The Sunday Cake” el viaje continúa en México DF, donde, en 2015, formalicé esa pasión culinaria en Le Cordon Bleu.

He vivido en Bilbao, México DF y Madrid. Con más de 10 años de experiencia enseñando Cocina, creo firmemente que a través de ella puedo unir pasión por cocinar y comunicar. Transmitiendo no solo conocimiento sino amor por el arte culinario. Disfruto muchísimo enseñando a cocinar.

Esto no sería una BIO sin mi plato favorito: la Sopa Bullabesa, que refleja mi amor por los sabores marinos y me lleva de nuevo a la playa. Aunque todos dicen que mi receta estrella es el brownie: un guiño a mis inicios.

Sin embargo, por encima de todo la inspiración culinaria más grande de mi vida sigue siendo mi madre, Sandra, mi cocinera favorita

Clases de cocina

Ofrezco una variedad de clases de cocina diseñadas para entusiastas de todos los niveles. Desde principiantes hasta avanzados, hay algo para todos en mi cocina.

Mis clases no solo se centran en la técnica, sino también en la historia y las historias detrás de cada plato. Si buscas mejorar tus habilidades culinarias, explorar nuevos sabores, o simplemente pasar un buen rato, te invito a unirte a mí en esta aventura culinaria.

Descubre el arte de la cocina francesa, la magia de los sabores mexicanos, y la calidez de la gastronomía española.

¿Qué aprendemos en clase?

Exploración Culinaria para Peques

Descubre el mundo de la cocina de una forma divertida y segura. En estas clases, los más jóvenes aprenderán a crear platos sencillos y nutritivos, fomentando su creatividad y amor por la comida desde temprana edad.

Dominio de Técnicas Básicas

Ideal para principiantes o aquellos que buscan consolidar su conocimiento culinario. Aprenderás técnicas esenciales como cortes precisos, métodos de cocción y la preparación de ingredientes, estableciendo una sólida base para tu aventura en la cocina.

Recetas Avanzadas y Técnicas de Chef

Eleva tu cocina a nuevos niveles con recetas complejas y técnicas avanzadas. Estas clases están diseñadas para desafiar y expandir tus habilidades, introduciéndote en métodos sofisticados y platos que sorprenderán a tus invitados.

Cultura y Cocina Internacional

Viaja por el mundo desde tu cocina con clases dedicadas a la gastronomía internacional. Aprenderás sobre la historia, ingredientes y técnicas detrás de platos icónicos de diversas culturas, ampliando tu repertorio y apreciación por la comida global.

¿Qué platos preparamos?

¿Dónde hacemos las clases?

En este espacio ofrecemos catering para grupos y clases de cocina. Tienen un diseño del espacio bien iluminado y alegre, completamente equipado para disfrutar de una agradable clase de cocina. Adecuado para empresas y grupos en formato “txoko”